Lakerda
Lakerda balık türleri içinde Torikten yapılmaktadır. Ülkemizde torik çok fazla bulunmadı için bu balık yerine Palamut balığı kullanılmaktadır. Lakerda balığın belli bir işlem görerek elde ediliş halidir. Lakerda kafası alınmış içi temizlenmiş olan balığın kaplara tuzlanarak konup sıkıştırılarak 2-3 hafta bekletilip yağları alınmaktadır.
Benzer Ürünler
Ançüez
Ançuez bir balık ezmesidir. Ançuez Sardalya ve Hamsiden elde edilmektedir. Ançuez dünya geneline bakıldığında İtalya'da çok yaygındır. Ançuez Tuzlanıp Konservelenerek saklanır. Ançuez özellikle sandvi..
Likorinos
Likorinos parlak sarı renkli kısmı ile farklı ve lezzetli bir balıktır. Hazırlanışı ise baş kısmından kuyruğuna derisi yüzülür iç kısmı küp küp doğranır ve daha sonra pişirilir. Tütsülenerek hazırlana..
Mumlu Balık Yumurtası
Mumlu balık yumurtası özellikle kefal balığı olmak üzere birçok balığın yumurtasının belirli bir süre kurulması ile birlikte bal mumu ile kaplanması işlemidir. Havyar denince akla gelen kefal balığıdı..
Somon Yumurtası
Somon Yumurtası sağlık açısından oldukça faydalı ve kıymetli bir besindir. Somon Yumurtası zeka gelişimi ve kemik gelişimi için tüketilmektedir. Somon Yumurtası yaşlılarda unutkanlık (Alzheimer), tire..
Tarama
Tarama demek balık yumurtasından yapılan pek bilinmeyen ama oldukça lezzetli bir meze türüdür. Tarama günümüzde pek bilmese de meze çeşitleri içerisinde en faydalı meze çeşidir. Tarama meze yapılışı o..
Tuzlu Sardalya
Tuzlu sardalya ülkemizde oldukça fazla tüketilen bir üründür. Tuzlu sardalya lezzetli olduğu kadar sağlık açısından da oldukça iyi bir Omega3 besin kaynağıdır...
Yağlı Sardalya
Yağlı sardalya ülkemizde oldukça fazla tüketilen bir üründür. Yağlı sardalya lezzetli olduğu kadar sağlık açısından da oldukça iyi bir Omega3 besin kaynağıdır...
Yılan Füme
Yılan füme ülkemizde özel balık restaurantlarında bulabileceğiniz harika bir lezzettir. Yılan füme özel ambalajlama sistemi ile uzun ömürlü olması sağlanmaktadır. Yılan füme tütsüleme işlemi ile yakla..